SINARJATENG.COM - Jika sedang berkunjung ke Semarang rasanya masih kurang jika belum mencoba minuman yang satu ini.
Kota Semarang selain terkenal dengan jajanan khasnya seperti lunpia dan wingko babat ada minuman khasnya juga, yaitu wedang tahu.
Wedang tahu ini merupakan minuman penghangat andalan Kota Semarang.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan Sehat dan Enak yang Bisa Menaikkan Mood
Asal-usul wedang tahu sebelum ada di Indonesia berasal dari China.
Masyarakat pendatang membawa resep minuman tersebut ketika datang ke Indonesia terutama Semarang pada akhir abad ke-19.
Wedang tahu ini memiliki rasa yang gurih. Setelah sampai di lidah orang Jawa, disesuaikanlah rasanya dari gurih menjadi manis.
Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Dapat Mempercepat Penyembuhan Flu, Salah Satunya Jeruk dan Cabai
Ada kemiripan rasa wedang tahu dengan wedang ronde.
Yaitu diberi tambahan jahe yang dipercaya dapat menghangatkan badan.
Bedanya, jika ronde memiliki isian yang berwarna-warni, sedangkan wedang tahu hanya putih seperti bubur sum-sum.
Baca Juga: Detoks Tubuh Secara Alami, Berikut Minuman Alami yang Bisa Diminum Saat Pagi Hari
Minuman ini terbilang mudah dibuat dan wajib dicoba.
Penasaran dan ingin mengolahnya? Yuk cobain resepnya.
Wedang tahu sebenarnya terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam dan bubuk agar-agar.
Baca Juga: Kunjungi Surabaya untuk Wisata Kuliner, 7 Makanan Ini Wajib Dicoba!
Bahan-bahan tersebut dimasak sampai menjadi kembang tahu yang lembut seperti tahu sutera.
Nah, kembang tahu itulah yang nantinya akan kalian temui di dalam semangkuk wedang tahu.
Untuk membuat wedang tahu kalian perlu menyiapkan panci untuk merebus beberapa bahan seperti susu kedelai, gula, garam, dan bubuk agar-agar.
Baca Juga: Memasuki Musim Hujan, Berikut 4 Minuman Sehat yang Bisa Hangatkan Tubuh
Saat semua bahan direbus, kalian harus menunggu beberapa saat sampai semua bahan tercampur dan mendidih.
Kalau menurut kalian sudah matang, angkat panci dari kompor dan biarkan adonan hingga dingin dan menjadi kembang tahu.
Kali ini resep dan cara membuat kuah wedang tahu yang dipastikan menambah rasa nikmat.
Baca Juga: Sakit Kepala? Berikut 4 Asupan Makanan yang Ternyata Berpengaruh
Kalian hanya membutuhkan gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan garam.
Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dan aduk terus sampai larut.
Untuk cara penyajiannya, kalian hanya perlu mengiris tipis kembang tahu yang sudah didinginkan dan sajikan ke dalam sebuah mangkuk.
Baca Juga: 4 Minuman Sehat ini Cocok Diminum Saat Musim Hujan, Salah Satunya Cokelat Panas
Kemudian siram dengan kuah selagi hangat.
Jika tidak ingin repot membuatnya, kalian juga bisa membeli di kedai pinggir jalan.
Salah satu kedai wedang yang terkenal di Semarang adalah Wedang Tahu Pak Adi.
Baca Juga: Sedang Diet? Katakan 'Tidak' untuk 6 Makanan Cepat Saji Berikut
Berlokasi di Jl. Setia Budi No. 68-A, Srondol Kulon, Kecamatan Banyumanik, Kota Semarang.
Lebih mudahnya lagi, berada di depan Swiss Gajah Mada.
Untuk harga, pelanggan hanya perlu merogoh kocek Rp 9.000.
Baca Juga: Turunkan Kolesterol Usai Santap Menu Tahun Baru dengan Lima Minuman Sehat Ini
Kalian bisa mulai menikmati wedang tahu tersebut mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB.***