SINARJATENG.COM – Beras merupakan salah satu bahan makanan pokok bagi sebagian penduduk Indonesia, sampai-sampai ada istilah belum makan, jika seseorang belum makan nasi.
Meski sebagai makanan pokok dan setiap hari diolah, tapi masih banyak orang Indonesia yang melakukan kesalahan dalam memasak nasi.
Kesalahan yanng kelihatannya sepele, namun bisa mengakibatkan rasa nasi yang kurang nikmat ketika disantap.
Baca Juga: 5 Manfaat Kencur Untuk Kesehatan, Salah Satunya Bisa Mengobati Batuk
Berikut 6 kesalahan yang umum terjadi
1. Tidak mencuci beras dengan bersih
Jika beras tidak dicuci bersih maka tekstur nasi menjadi lebih keras, dan meninggalkan banyak kotoran seperti kerikil atau kulit beras
2. Mencampur jenis beras yang berbeda
Beras memiliki banyak jenis dan waktu kematangan yang berbeda-beda. Misalnya beras merah, menanak beras merah cenderung membutuhkan air yang lebih banyak dibanding dengan menanak beras biasa
Baca Juga: Sembilan Makanan Sumber Protein Tinggi, Jamur Salah Satunya
3. Mengaduk nasi yang baru saja matang
Mengaduk beras sebelum nasi matang bisa menyebabkan nasi matang tidak merata, sebaiknya diamkkan selama 15 menit setelah matang baru bisa diaduk
4. Mencuci beras sampai air bening
Mencuci beras sampai air terlihat bening atau dibilas berulang kali sampai lebih dari empat kali bisa menghilangkan kandungan vitamin dalam beras
5. Takaran air yang tidak sesuai
Salah dalam memberi air/ takaran air yang keliru juga bisa menghasilkan masakan nasi yang lembek, jika kelebihan, dan akan terlalu keras atau kering jika air kurang. Cara mengukur air cukup mudah, yaitu dengan menggunakan jari telunjuk yang diletakkan di permukaan beras hingga air menyentuh ruas pertama jari
6. Jangan dibuka saat posisi baru saja warm
Saat indikasi baru saja beralih dari cook jadi warm jangan langsung dibuka, sebaiknya tunggu kurang lebihj 10 menit, baru dibuka tutup rice cookernya supaya tekstur nasi lebih maksimal.
Itulah 6 kesalahan yang umum terjadi saat memasak nasi, semoga bermanfaat.***