Network
Proses pembakaran itulah yang menciptakan citarasa khas saat entok berubah menjadi opor. Lemak dan minyak entok yang keluar selama proses pembakaran akan membuat kuah kaldu menjadi lebih kental, gurih, dan berminyak.
Opor entok biasanya disajikan dengan nasi hangat, mentimun, daun papaya dan sambal jelantah hijau.
6. Nasi Goreng Magelangan
Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Bikin Awet Muda, Cokelat Salah Satunya
Makanan khas Magelang yang juga tak boleh terlewatkan adalah nasi goreng. Makanan yang satu ini memang selalu hadir di setiap daerah di Indonesia.
Meski begitu, nasi goreng di setiap daerah biasanya memiliki citarasa berbeda. Tentunya, menu sederhana ini jadi salah satu yang wajib dicoba.
Nasi goreng Magelangan ini cukup unik dan agak berbeda dengan nasi goreng kebanyakan. Sebab, nasi goreng ini dibuat di atas arang dengan mencampur kuah kaldu ayam, untuk membentuk citarasa gurih yang solid.
Penyajiannya pun berbeda karena selain menggunakan mi basah, nasi goreng Magelangan juga disajikan bersama balungan atu tulang ayam.
7. Buntil Daun Talas
Selain mangut, buntil juga jadi salah satu makanan khas di daerah Jawa. Kebanyakan, buntil terbuat dari daun singkong atau pepaya dan diisi dengan kelapa parut dan teri yang sudah dibumbui dan kemudian diasajikan dengan kuah kental bersantan yang gurih.
