Karotenoid dalam kentang membantu menjaga fungsi jantung dengan baik. Senyawa ini memiliki manfaat sebagai agen anti peradangan untuk mencegah kondisi aterosklerosis atau penyumbatan dinding arteri jantung.
Namun, pastikan Anda memasak kentang dengan cara yang sehat. Sehingga tidak menghilangkan manfaat dari ketang tersebut. Semoga bermanfaat.***