Network
SINARJATENG.COM - Kentang, ubi kentang, ubi belanda, atau ubi benggala adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang". Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.
Manfaat kentang untuk kesehatan sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Faktanya, kentang memang menyimpan segudang manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Hal tersebut dikarenakan kentang mempunyai banyak nutrisi yang terkandung. Sehingga tak heran mengkonsumsi kentang mampu memberikan banyak manfaat dan khasiat.
Baca Juga: 3 Manfaat Melon Kuning, Salah Satunya Membuat Tidur Nyenyak
Kandungan nutrisi dalam kentang di antaranya seperti karbohidrat, protein, serat, kalsium, zat besi, fosfor, seng, vitamin C dan lain-lain.
Kentang juga merupakan sayuran dalam kategori umbi-umbian yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Hal tersebut dikarenakan kentang memiliki rasa yang lezat untuk dikonsumsi.
Lalu apa saja manfaat kentang untuk kesehatan?
Berikut beberapa manfaat kentang untuk kesehatan, di antaranya:
Baca Juga: 5 Manfaat Super dari Kulit Manggis yang Kaya Antioksidan
1. Mengandung Banyak Antioksidan
Kentang mengandung antioksidan, senyawa yang melawan radikal bebas dan menyebabkan kerusakan pada sel kanker. Antioksidan bisa menurunkan resiko penyakit kanker dan jantung.
2. Mengontrol Gula Darah
Kentang mengandung pati resisten yang berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Pati resisten ini membantu kerja insulin dalam memecah gluten di dalam darah. Sehingga, kadar gula darah menjadi lebih stabil.
3. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kentang rebus disebut bisa melancarkan pencernaan. Hal ini dikarenakan adanya kandungan serat pada kentang. Serat dapat membantu mencegah jenis kanker tertentu, terutama usus besar, dan membantu mengatur kadar gula darah serta kolesterol.
Baca Juga: 4 Manfaat Buah Sirsak yang Menarik Untuk Diketahui, Catat!
4. Menurunkan Berat Badan
Menu diet kentang bisa membantu menurunkan berat badan dalam waktu 7 hari. Namun, ada aturan yang perlu diperhatikan dalam menerapkan menu diet ini. Salah satunya, menu diet kentang tak boleh dilakukan lebih dari seminggu. Manu diet ini menganjurkan untuk mengkonsumsi kentang selama 3 sampai 5 hari.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Karotenoid dalam kentang membantu menjaga fungsi jantung dengan baik. Senyawa ini memiliki manfaat sebagai agen anti peradangan untuk mencegah kondisi aterosklerosis atau penyumbatan dinding arteri jantung.
Namun, pastikan Anda memasak kentang dengan cara yang sehat. Sehingga tidak menghilangkan manfaat dari ketang tersebut. Semoga bermanfaat.***
