SINARJATENG.COM – Lebaran kurang menghitung hari. Sebagian besar muslim mempersiapkan kue untuk sajian di meja.
Jika umumnya kue yang dibuat menggunakan mixer dan juga oven. Namun, kali ini Anda yang ingin membuat kue hanya menggunakan teflon anti lengket dan sarangan dandang untuk mematangkan kue.
Resep membuat kue yang tersaji dalam artikel ini sangat mudah dan enak tanpa menggunakan mixer dan oven.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta, Sabtu 30 April 2022: Usaha Andin Berhasil, Aldebaran Selamat
Berikut 5 resep kue lebaran yang mudah dan enak tanpa menggunakan mixer dan oven.
1. Kue cookies Coklat
Bahan:
- 4 sdm margarin
- 10 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 70 gram kental manis
- Choco chips secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula, kental manis dan margarin, aduk rata sampai menjadi adonan.
2. Kemudian ambil adonan dan bentuk bulat-bulat, lalu tekan bagian tengahnya untuk diisi Choco chips.
3. Masukkan Choco chips ke dalam lubang tengah adonan kue. Bentuk semua adonan sampai habis.
4. Lalu letakkan adonan kue di atas teflon anti lengket dan panggang dengan api kecil sampai bawahnya kering, selama 30-45 menit.
5. Setelah kering tinggal angkat, tiriskan, dan bisa disusun rapi dalam toples mini.
Baca Juga: Resep Lontong Daun Pisang Enak dan Mudah dengan Metode 5.30.7 Irit Gas
2. Kue Kacang
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang
- 125 ml minyak goreng
- 3 sdm gula halus
- ½ sdt garam
Bahan Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Selagi masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih. Haluskan kacang dengan blender atau ulekan.
2. Campurkan kacang halus dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
3. Giling adonan atau pipihkan, kemudian cetak sesuai selera.
4. Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.
5. Letakkan kue kacang di dalam teflon hingga penuh. Panggang kue menggunakan api kecil kurang lebih 10 menit sambil ditutup teflon nya.
6. Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kuning cantik. Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit.
7. Balik sebentar kue agar kuningnya berkilau keemasan, kemudian angkat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Asem-asem Daging, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
3. Kue Lidah Kucing
Bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm margarin
- 2 sdm tepung maizena
- 6 sdm gula halus
- 1 putih telur
Cara Membuat:
1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
2. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.
3. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.
4. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
5. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis
Baca Juga: Resep Camilan Telur Gabus Renyah, Enak, dan Murah Tanpa Keju Cocok Untuk Camilan Bersama Keluarga
4. Kastengel Teflon
Bahan:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1 butir kuning telur
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- 4 sdm keju parut, secukupnya
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata.
2. Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel.
3. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.
4. Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi, Empuk, dan Lezat. Cocok Untuk Sajian Saat Lebaran
5. Kue Semprit Susu
Bahan:
- 120 gram susu kental manis
- 150 gram margarin
- 250 gram tepung maizena
- Choco chip sebagai hiasan
Cara Membuat:
1. Campurkan margarin dan kental manis terlebih dulu sambil kocok manual menggunakan balon whisk.
2. Setelah cukup mengembang masukkan tepung maizena dan aduk kembali sampai menjadi adonan.
3. Siapkan cetakan semprit dan masukkan adonan ke dalam plastik picing bag.
4. Oles saringan kukusan dengan margarin, lalu letakkan adonan kue semprit yang sudah dibentuk di atasnya.
5. Tambahkan hiasan choco chip di bagian tengah supaya seperti bunga. Panggang dengan api kecil selama 60 menit sampai matang agak kuning dan teksturnya renyah.
Demikian resep kue Lebaran yang mudah dan enak tanpa menggunakan mixer dan oven. Selamat mencoba.***