Network
SINARJATENG.COM - Anda sering mengolah kentang untuk olahan sayur atau sekedar buat camilan, mulai sekarang jangan buang kulit kentang yang diolah atau dikonsumsi
Faktanya kulit kentang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung serat, protein, mineral, vitamin dan fitokimia.
Seperti dikutip dari PMJ News, Senin 13 Februari 2023, berikut beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi kulit kentang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Lombok yang Enak dan Praktis
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kulit kentang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Kulit kentang mengandung mineral seperti potasium dan magnesium yang membantu menjaga tekanan darah dan frekuensi jantung normal.
Studi juga menunjukkan bahwa kulit kentang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung.
2. Memelihara Kesehatan Tulang
Kulit kentang mengandung zat besi, magnesium, dan vitamin K yang penting bagi kesehatan tulang. Ini membantu memperkuat tulang dan membantu mencegah masalah seperti osteoporosis dan patah tulang.
3. Mencegah Anemia
Kulit kentang juga dapat menurunkan resiko terjadinya kekurangan sel darah merah atau anemia. Vitamin B dan besi yang terkandung dalam kulit kentang membantu mencegah anemia dan memperkuat sistem darah.
Ini membantu memastikan bahwa nutrisi dan oksigen dapat beredar dengan baik di seluruh tubuh.
