Network
SINARJATENG.COM - Bayam merupakan salah satu jenis tanaman hijau yang paling banyak ditemui di Indonesia. Tanaman satu ini merupakan jenis sayuran yang mudah diolah untuk makanan sehari-hari mulai dari sup, pecel, gado-gado, sampai keripik. Amaranthus dubius, biasa disebut juga dengan bayam petik.
Sayur bayam mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.Daerah terbaik untuk menanam bayam adalah pada ketinggian kurang dari 1.400 m dpl dengan curah hujan mencapai lebih dari 1.500 mm/tahun, cahaya matahari penuh, suhu udara berkisar 17 - 28 derajat celcius dan kelembapan udara 50-60%.Sayur bayam memiliki banyak vitamin dan mineral.
Manfaat Sayur Bayam Untuk Kesehatan Sebagai Berikut:
Baca Juga: Destinasi Tempat Wisata Deburan Ombak dan Angin Sepoy-Sepoy dari Pantai Joko Tingkir di Pemalang
1. Mencegah stres oksidatif
Tapi jangan khawatir, salah satu manfaat sayur bayam adalah kemampuannya untuk mengurangi stres oksidatif. Antioksidan bayam membantu melawan stres dan mengurangi efek samping radikal bebas. Sebuah penelitian terhadap 8 orang menemukan bahwa bayam dapat mencegah kerusakan oksidatif.
2. Membantu mencegah kanker
Bayam mengandung beta karoten dan vitamin C yang aktif berperan dalam perlindungan terhadap perkembangan sel kanker. Selain beta karoten dan vitamin C, zat yang mampu mencegah kanker adalah klorofil. Klorofil ini efektif sebagai penahan efek karsinogenik dari amina heterosilik.
