Network
- Panaskan minyak kelapa di atas api besar, segera tuang ke dalam campuran bumbu. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
- Lumuri setiap potong ayam dengan tepung bumbu, celupkan ke dalam telur. Lumuri kembali dengan tepung bumbu sambil dicubit-cubit untuk mendapatkan tekstur pelapis tepung yang keriting. Tepiskan sisa tepung.
- Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Penyajian: Letakkan 1 potong ayam dalam cobek, tumbuk hingga sedikit hancur. Berikan 1-2 sdm Sambal Matah di atasnya. Sajikan bersama pelengkap.
Selamat mencoba.***
