SINARJATENG.COM - Biasanya martabak dibuat dibalut dengan kulit lumpia sehingga menghasilkan tekstur yang renyah ketika disantap yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Namun, martabak gulung ini memiliki kesan yang berbeda sehingga memiliki daya tarik tersendiri bagi orang yang belum mencicipinya.
Tak hanya itu saja, martabak gulung juga dapat dijadikan ide jualan bagi Anda yang ingin berbisnis di bidang kuliner.
Baca Juga: Baru Kode Redeem GI Genshin Impact Terbaru Hari Ini Senin 6 Februari 2023, Ada Hadiah Gratis
Berikut resep martabak gulung enak, lezat, dan bergizi.
Bahan:
20 Sdm tepung terigu
5 Sdm tepung tapioka
2 butir telur ayam
3 buah sosis ayam atau sapi (potong kecil-kecil)
Secukupnya daun bawang dan seledri (iris kecil-kecil)
1/2 Sdm masako ayam
1/2 Sdm garam
1/2 Sdm lada bubuk
700 ml air
Bahan perekat:
2 Sdm tepung terigu
Secukupnya air
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, Masako, garam, lada bubuk dan air.
Lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian masukan potongan sosis dan daun bawang.
3. Olesi teflon dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan, setelah adonan sudah kering dan tidak lengket siap diangkat.
4. Gulung martabak dan untuk ujungnya olesi dengan larutan terigu sebagai perekat.
5. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, jika sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Jajanan Khas Tegal Jawa Tengah yang Cocok Dijadikan Oleh-Oleh untuk Dibawa Pulang
6. Tusuk martabak gulung dengan tusuk sate.
7. Sajikan dengan saos sambal supaya lebih nikmat lagi (sesuai selera).
8. Martabak gulung siap dinikmati.
Demikian cara membuat martabak gulung lezat dan bergizi. Semoga bermanfaat.***