Network
SINARJATENG.COM - Mungkin bagi sebagian orang luar Tegal bakal asing dengan kuliner Glotak Balungan khas Tegal. Tapi setalah tahu pasti ingin mencobanya kembali bahkan ingin membuatnya.
Kuliner Glotak Balungan terbilang makanan favorit bagi warga Tegal dan sekitarnya, dari yang muda hingga dewasa.
Jika anda berkunjung ke Tegal, bisa mencicipi Glotak Balungan yang lezat dan memiliki cita rasa yang khas.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi yang Mudah dan Anti Ribet, Yuk simak
Nama Glotak berasal dari bunyi “Glotak-glotak” pada saat mengaduk masakan tersebut. Bunyi “glotak” lantaran bahan yang digunakan dalam pembuatannya menggunakan tulang ayam atau tulang sapi.
Selain bahan tulang ayam atau tulang sapi, bahan dasar yang juga digunakan yaitu gembus atau biasa disebut dengan oncom.
Bahan selanjutnya yang diperlukan dalam pembuatannya adalah bumbu tumis dan bumbu kaldu.
Berikut cara membuat Glotak Balungan khas Tegal:
Bahan:
