Resep Ketupat Empuk, Padat, dan Pulen Cocok Dijadikan Menu Lebaran

SINARJATENG.COM – Ketupat adalah salah satu hidangan yang wajib ada saat Lebaran.

Ketupat biasanya di makan dengan menggunakan opor ayam, sayur lodeh, dan juga sayuran lainnya.

Bagi Anda yang ingin membuat ketupat, berikut ini resep membuat ketupat yang empuk, padat, dan Pulen. Cocok untuk dijadikan menu hidangan saat lebaran.

Baca Juga: Resep Lontong Daun Pisang Enak dan Mudah dengan Metode 5.30.7 Irit Gas

Bahan:

- 15 biji kulit ketupat
- 1 kg beras pulen
- ½ sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih dan rendam kurang lebih selama 1-2 jam lamanya agar beras lebih empuk.

2. Buang air rendamannya dan taburi garam agar ada rasa agak gurih pada ketupat. Ambil kulit ketupat, isi kira-kira setengah bagian. Jangan diisi penuh karena akan mengembang.

3. Panaskan panci kukusan tapi tak perlu dipasang sekatnya. Isi air cukup banyak kira-kira hingga ketupat bisa terendam seluruhnya.

4. Masukkan daun pandan ke dalam air rebusan. Masukkan ketupat dan rebus dengan air kurang lebih selama 2-3 jam di panci biasa.

Baca Juga: Viral! Beredar Video Mesra Arya Saloka dan Amanda Manopo di Media Sosial, Netizen Soroti Perasaan Putri Anne

5. Ketika merebus, harus selalu dilihat dan dicek air rebusannya, jika air rebusan berkurang maka harus ditambah.

6. Untuk mengetahui apakah ketupat sudah matang, ciri-cirinya adalah ketupat sudah padat ketika ditekan.

7. Jika ketupat sudah matang, tiriskan dari air dan gantungkan supaya air turun dan ketupat menjadi kering dan tidak gampang basi.

Demikian resep membuat ketupat yang empuk, padat, dan pulen. Cocok dijadikan menu saat Lebaran. Selamat mencoba.***