Network
Untuk kolagen pada ayam yang paling besar ada pada jaringan ikat dan juga tulang rawan.
Bahkan protein yang dihasilkan dari ayam sendiri masuk pada kategori protein yang memiliki kualitas tinggi. Sebab ada kandungan asam amino yang bisa dikatakan lengkap.
4. Putih telur
Putih telur kaya akan manfaatnya dalam sumber protein yang baik bagi tubuh.
Putih telur yang berukuran besar hingga 6,2 gram dari protein maka sudah bisa bantu penuhi kebutuhan protein harian hingga 10%.
Ada juga kandungan asam amino yang dikenal dengan albumin. Meskipun sebagaimana yang sudah kamu tahu bahwa kandungan kolagen yang ada pada putih telur tinggi.
Namun, ada juga kandungan prolin yang banyak atau asam amino yang bagus untuk bantu pembentukan kolagen.
5. Kaldu Tulang
Jika kamu merebus dalam waktu yang lebih lama maka kamu bisa mendapatkan kandungan kolagen jadi lebih banyak. Bahkan ada cita rasa yang diciptakan juga jadi lebih kaya.
