Network
SINARJATENG.COM - Berikut ini adalah resep menu makanan saat berbuka puasa yang simple, enak, dan sehat. Cocok dijadikan menu pilihan bagi anak kos.
Memilih menu untuk berpuka puasa terkadang memang harus dipikirkan secara serius. Pasalnya, setelah seharian kita menahan lapar dan haus, tentu menu untuk berbuka puasa juga harus enak dan sehat.
Apalagi bagi anak kost, banyak pertimbangan yang biasanya dilakukan hanya untuk memilih menu apa dimasak secara simple namun enak dan sehat.
Inilah 5 Resep Menu berbuka puasa yang Simple, Enak , dan Sehat. Cocok untuk Anak Kos.
Baca Juga: Takut Asam Lambung Naik Saat Puasa Ramadhan? Begini Cara Mencegahnya
1. Cah Sawi
Bahan:
- 250 sawi putih, potong-potong
- 100 gram jamur, iris tipis
- 100 gram jagung muda, iris memanjang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- garam, gula pasir secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan. Lalu masukkan cabai merah, aduk sebentar, masukkan sawi putih, jamur, dan putren, aduk sampai layu.. selanjutnya, Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk. Setelah bahan masuk semua, masukkan air, masak sampai mendidih, masukkan daun bawang. Terakhir koreksi rasa, lalu sajikan.
2. Capcay
Bahan:
- 100 gr kembang kol
- 150 gr brokoli
- 20 ekor udang kupas
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 50 gr wortel
- 2 siung bawang merah iris
- 200 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Larutan maizena secukupnya
Bahan bumbu:
- 1,5 sdt kaldu jamur
- secukupnya garam
- 1/2 sdt lada
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan. Lalu, masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Setelah itu, masukkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata, tambahkan jagung muda. Aduk lagi. Setelah bahan dimasukan semua, tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu. Setelah sayuran dirasa empuk lakukan tes rasa, terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas sesuai selera. Terakhir, matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.
3.Cah Tauge Ikan Asin
Bahan:
- Tauge panjang
- Kacang panjang
- Tahu putih
- Daun bawang
- Ikan asin
- Tetelan sapi (boleh di skip)
- Kaldu jamur
- Merica
- Saos tiram
- Gula pasir
Bumbu iris:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 1 tomat merah
Cara memasak:
Goreng tahu yang sudah dipotong dadu setengah matang terlebih dahulu, sisihkan. Lanjutkan dengan menggoreng ikan asin, lalu sisihkan. Setelah itu, tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan tetelan sapi (boleh di skip), tahu dan kacang panjang. Boleh tambah air sedikit saja.lalu masukan bumbu seperti merica, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir. Terakhir masukkan tauge, ikan asin dan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
4. Oseng Sawi dan Jagung Manis
Bahan:
- 1 buah/bonggol sawi putih, potong-potong.
- 1 buah jagung manis, serut.
- 3 siung bawang putih cincang.
- Cabai secukupnya.
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai, jagung dan air, tunggu sampai jagung empuk atau cukup matang. Masukkan sawi putih, tambah garam, gula dan kaldu bubuk. Selanjutnya, Aduk rata, tunggu sawi layu, matikan kompor, Sayur bisa di sajikan di mangkuk.
Baca Juga: 5 Manfaat Berpuasa di Bulan Ramadhan, Salah Satunya Menjadi Metode Detoks
6. Telur Dadar Gulung Asam Manis
Bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- air minum kurang lebih 70 cc
- garam, penyedap
- 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil
Bahan untuk saos:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saos tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera ya
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Subang dan Waktu Sholat Lima Waktu, Senin 4 April 2022
Cara membuat:
Larutkan tepung terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telor kocok lepas. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan
Untuk saosnya, masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.
Itulah Resep Menu Berbuka Puasa yang Simple, Enak , dan Sehat. Cocok untuk Anak Kos. Selamat mencoba.***
