Network
SINARJATENG.COM - Salah satu menu kuliner yang enak dan menyehatkan bisa menjadi salah satu ide menu usaha kuliner, yakni Zuppa Soup Ayam.
Zuppa Soup adalah sup krim yang berasal dari Italia. Di sana, sup ini disebut sebagai bread soup karena disajikan bersama roti tepatnya lembaran puff pastry panggang.
Isian Zuppa Soup bisa menyesuaikan selera tetapi umumnya menggunakan daging Ayam. Bumbunya menggunakan susu, mentega, dan tepung agar sup menjadi creamy.
Resep Chicken Pot Pie (untuk 9 pcs)
Bahan kaldu ayam:
500 gr Ayam paha bawah
2 buah wortel
2 batang seledri ukuran besar
2 lembar bay leaf
3 siung bawang putih
1 liter air
¼ sdt lada hitam
Bahan lainnya:
Baca Juga: Jadwal Acara TV iNews Hari Ini Rabu 18 Januari 2023: Saksikan BWF Yonex Sunrise India Open 2023
6 sdm tepung terigu protein sedang
4 sdm mentega tawar
200 ml cooking cream
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu Ayam bubuk
⅛ sdt merica
⅛ sdt pala bubuk
550 ml kuah kaldu ayam
Bahan isian:
½ buah bawang bombai ukuran besar
150 gr sosis Ayam
195 gr chicken luncheon
100 gr kacang polong
Pelengkap:
Puff pastry
Telur untuk olesan
Wijen putih
Langkah:
1. Rebus air, ayam, wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit
2. Potong menjadi kotak-kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis
3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak
4. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat
5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring
Baca Juga: Jadwal Acara TV RCTI Hari Ini Rabu 18 Januari 2023: Saksikan Copa Del Rey Sporting Gijon VS Valencia
6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat
8. Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan
9. Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit
10. Chicken pie siap disajikan
Langkah-langkah di atas dapat dicoba dan menjadi referensi.***
