Network
GROBOGAN, SINARJATENG.COM – Sekitar 30 penyandang difabel yang tergabung dalam Kelompok Usaha Difabel (Kudifa) Kecamatan Gubug, mengikuti pelatihan membuat roti. Dalam kegiatan ini, mereka mengundang instruktur yang berkompeten di bidangnya, Isnaini Nurnaningsih.
Kegiatan ini digelar di Sekretariat Kudifa Gubug. Tepatnya, di Desa Kemiri, Kecamatan Gubug, Minggu, 4 Oktober 2020. Di kesempatan itu, para peserta dilatih membuat bolu thiwul.
Meski digelar dengan menggunakan protokol kesehatan, para peserta tetap antusias dengan kegiatan ini. Sebelum dilatih, mereka diberikan penjelasan terkait dengan bahan-bahan yang dipergunakan untuk membuat bolu thiwul ayu ini.
Baca Juga: PERSI : Isu Mengcovidkan Pasien Bisa Meruntuhkan Semangat dan Ketulusan Pelayanan
“Di sini, bahan bakunya yang utama itu tepung mocaf. Namanya memang roti bolu thiwul ayu, makanya bahan utamanya pakai tepung mocaf. Perlu bapak ibu ketahui, tepung ini nama aslinya modified cassava flour dan lebih gampang disingkat tepung mocaf yang berasal dari tepung ubi kayu,” jelas Naning, sapaan akrab Isnaini Nurnaningsih, sang instruktur.
Setelah diberikan pengetahuan tentang tepung mocaf dan bahan-bahan pembuatan bolu thiwul ayu, para peserta langsung melakukan percobaan dengan pendampingan langsung dari instruktur. Dalam pembuatan bolu thiwul ayu ini, sama halnya dengan membuat kue bolu jenis lain pada umumnya.
“Yang membedakan ya bahan bakunya yaitu tepung mocaf, selain itu ada gula merah dan topingnya dari parutan kelapa,” jelas Naning.
Baca Juga: Viral, Beredar Video Pria Berpistol Ancam Tukang Parkir di Bekasi
Terharu
Meski peserta kali ini adalah penyandang difabel, Naning mengaku tidak ada kesulitan saat melatih mereka. Justru, ia terharu sebab mereka sangat antusias.
