Network
Bahan utama:
- 500 gram iga kambing
Bumbu halus:
Baca Juga: 5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari saat Mengonsumsi Berbarengan dengan Teh, Ini Penjelasannya
- 1 sendok makan ketumbar utuh
- 1 sendok teh lada utuh
- 1 sendok teh jintan
- 70 gram bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- 3 ruas jari kunyit
- 1 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri
Bahan lainnya:
- 13 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat merah
- 30 gram cabai rawit merah
- 2 ruas jari kayu manis
- 7 butir kapulaga
- 7 butir cengkeh
- 1,8 liter air
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
2. Bersihkan iga kambing terlebih dahulu
Pastikan iga kambing yang kamu dapatkan sudah dipotong-potong dan menyisakan sedikit daging. Jadi, kamu tinggal membersihkannya dengan air yang mengalir.
