Network
SINARJATENG.COM – Akhir-akhir ini Fufu banyak dibicarakan semenjak tantangan #FufuChallenge ramai di aplikasi TikTok.
Terhitung ada 262 juta lebih video dengan tagar #Fufuchallenge, dimana tren tersebut memperlihatkan pengguna TikTok yang membuat video reaksi saat menyantap makanan dengan bentuk mirip adonan tepung.
Lantas apa itu Fufu? Dan berasal dari manakah panganan ini?
Baca Juga: Omelette Kentang, Ide Sarapan Modal 2 Bahan untuk Anak Kos Simple dan Enak
Fufu adalah makanan dengan bentuk seperti adonan tepung yang diuleni, mempunyai tekstur elastis, padat dan empuk.
Fufu disantap sebagai pendamping seperti sup ringan, sup kacang tanah, sup kacang palem, sup sayuran hijau, sup egusi, dan masih banyak lainnya.
Melansir dari today.com Kata ‘Fufu’ memiliki arti ‘tumbuk’ atau ‘campuran’ yang berasal dari Bahasa Twi, dan merupakan makanan pokok di beberapa negara seperti Afrika Barat dan Tengah, dan Karibia.
Baca Juga: Profil Lengkap Gavi, Pesepakbola Ganteng yang Pernah Dimarahi Benzema
Fufu biasanya terbuat dari tanaman pangan bertepung seperti singkong, ubi, pisang raja, yang diolah dengan direbus kemudian ditumbuk di dalam lesung yang berukuran besar.
Makanan yang bertekstur kenyal ini pertama kali ditemukan oleh masyarakat Ghana setelah diperkenalkan singkong oleh Portugis pada abad ke-16.
Kemudian, temuan tersebut dibawa ke Amerika oleh populasi yang diperbudak ketika mereka datang ke Karibia.
Baca Juga: Lirik Mudah lagu On a Ride – Red Velvet
Seiring waktu, masyarakat sekitar megadaptasi resep Fufu sesuai dengan bahan baku yang tersedia.
Hingga akhirnya, Haiti, Puerto Rico, Republik Dominika, Kuba, Jamaika, memiliki versi tersendiri dari olahan fufu.***
