Network
Cara membuat :
- Kukus singkong hingga hampir empuk, karena kalau empuk saat dimasak dengan gula merah karamel bisa cepat hancur.
- Buat gulanya: gula merah, garam, daun pandan dan air dimasak hingga mendidih.
- Masukkan singkong kukus ke kuah gula merah hingga airnya menyusut dan mengental. Aduk perlahan merata agar singkong kukus tidak hancur (gunakan api kompor kecil saja).
- Setelah tercampur merata dan berkaramel, angkat dan sajikan.
Baca Juga: 2 Tahun PRMN, Jadi Media Online Rujukan bagi Masyarakat
7. Lapis Singkong Pelangi
Bahan :
- 650 gr singkong parut
- 200 gr gula pasir
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 100 ml santan kental
- Pewarna makanan: Merah, kuning dan hijau
- ½ buah kelapa muda parut
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Dalam baskom, campur singkong parut, gula pasir, garam, vanili bubuk, santan kental, dan tepung tapioka. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan beri pewarna makanan merah,kuning dan hijau.
- Oles loyang dengan minyak goreng, lalu alasi dengan plastik tahan panas atau pakai daun pisang.
- Panaskan kukusan. Tuang adonan warna merah ratakan kemudian kukus selama 15 menit. Tuang lagi adonan warna selanjutnya kukus lagi 15 menit. Setelah adonan terakhir kukus selama 35 menit.
Baca Juga: Info Loker! PT Angkasa Pura I Membutuhkan Lulusan SI, Cek Kualifikasinya
- Angkat loyang, biarkan dingin di suhu ruang.
- Sementara menunggu kue lapis Singkong dingin. Campur kelapa parut garam dan daun pandan aduk rata kemudian kukus 10-15 menit.
- Iris-iris lapis Singkong sesuai keinginan, kemudian gulingkan di atas kelapa parut sampai terbalut rata.
Itulah 7 resep olahan makanan berbahan dari singkong yang cocok di sajikan bersama teh di sore hari bersama keluarga tercinta, Selamat mencoba.***
