Network
SINARJATENG.COM - Perayaan Natal memang identik dengan kue kering, salah satunya kue jahe. Kue jahe akan mempermanis hari Natal 2020, atau dapat disajikan sebagai hantaran (hampers).
Kue jahe ini bisa Anda buat bersama keluarga di rumah saja dengan cara dan bahan yang mudah.
Simak resep dan cara membuat kue jahe berikut ini.
Baca Juga: Kasus Virus Corona Terkini, Per 24 Desember 2020 Pasien Sembuh Capai 563.980 Orang
Bahan utama yang dibutuhkan:
1. 350 gram tepung terigu protein rendah
2. 125 gram gula palem
3. 25 gram gula halus
4. 100 gram mentega
5. 2 sendok teh bubuk jahe atau jahe parut
6. 1 sendok teh bubuk kayu manis
7. 4 sendok makan madu
8. 2 butir telur
Bahan untuk topping:
Baca Juga: 15 Ucapan Selamat Hari Natal yang Cocok untuk Status WhatsApp dan Caption Media Sosial
1. 25 gram putih telur
2. 65 gram gula halus
3. 1 sendok teh air jeruk lemon atau nipis
Langkah pembuatan kue jahe:
Ayak tepung terigu, bubuk jahe, dan kayu manis. Kemudian masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Jadwal TV SCTV Hari Ini, 25 Desember 2020, Jangan Lewatkan Sinetron Samudra Cinta
Setelah itu, masukkan gula palem dan gula halus yang sudah diayak sebelumnya, sisihkan.
Kocok lepas telur dengan madu, tuangkan adonan telur ke dalam adonan tepung. Aduk rata dengan spatula.
Kemudian bungkus dengan plasik wrap, simpan dalam kulkas selama sekitar 30 menit supaya adonan mudah dibentuk.
Baca Juga: Kumpulan Sajian Khas Natal Seluruh Dunia, Mulai Ayam Goreng Hingga Bibingka
Giling adonan setebal 1/2 cm, bentuk adonan dengan cetakan kue kering sesuai selera. Kemudian letakkan adonan yang telah dibentuk ke atas loyang yang sudah dialaskan kertas roti, sisihkan.
Untuk topping, kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan air jeruk lemon.
Setelah itu, masukkan gula halus, kocok hingga mengembang dan kental berbentuk foam.
Baca Juga: Catat! Area Publik dan Wisata di Jakarta Ini Tutup Saat Libur Natal dan Tahun Baru
Masukkan ke dalam piping bag untuk menghias adonan kue sesuai seleramu.
Panggang kue sekitar 15 menit menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Angkat dan tunggu suhunya turun sebelum siap disantap.***
