SINARJATENG.COM - Hari raya Idul Fitri menjadi waktu yang spesial karena semua sanak saudara dan tetangga akan berkunjung dan bersilaturahmi.
Momen Idul Fitri akan terasa tidak lengkap tanpa adanya sajian opor ayam.
Dilansir dari YouTube Jerry Andrean (pemenang MasterChef Indonesia season tujuh) ini akan disajikan tentang resep dan cara pembuatan opor ayam yang dijamin lezat dan anti gagal.
Simak berikut ini:
Bahan:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 2 batang sereh
- ½ sendok teh ketumbar
- Minyak secukupnya
- 500 gram/ ½ ekor ayam
- Garam, lada, dan gula secukupnya
- 350 ml santan cair
- 70 ml santan kental
Cara membuat:
1. Pertama, haluskan bawang putih, merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, ketumbar serta minyak. Boleh menggunakan blender.
2. Selanjutmya, tumis hingga harum dan kecoklatan. Tambahkan pula batang sereh yang sudah digeprek.
3. Masukkan ayam dan tumis lagi hingga kuning kecoklatan. Lalu tambahkan pula santan cair dan masak hingga ayam matang dan empuk.
4. Saat memasak, jangan lupa untuk memasukkan garam, lada, dan gula pasir
5. Selagi menunggu, tutup sambil sesekali diaduk dan diberi santan kental.
6. Koreksi rasa, dan sajikan!
Demikian resep dan cara membuat opor ayam ala Jerry Andrean. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!***