Network
SINARJATENG.COM – Lebaran atau perayaan dalam menyabut hari raya idul fitri 1445 H sebentar lagi, sudah siapkan menu spesial untuk makan bersama keluarga apa belum?
Jika belum, resep opor ayam kuning spesial ini bisa dijadikan referensi Anda dalam membuat menu yang di sajikan saat lebaran.
Berikut ini resep opor ayam kuning spesial yang cocok dijadikan menu saat lebaran.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soun Goreng, Cocok Dijadikan sebagai Menu Berbuka Puasa
Bahan:
- 500 gram daging ayam
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt asam Jawa, larutkan dengan 50 ml air
- 4 cm lengkuas, di geprak
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 30 ml minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Kue Kastengel Ekonomis, Cocok Untuk Pemula dan Isi Toples Saat Lebaran
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus dan semua bahan bumbu lain (kecuali asam jawa) sampai harum.
3. Masukkan daging ayam ke tumisan bumbu. Masak hingga daging ayam berubah warna.
4. Tuang santan encer. Masak hingga daging ayam empuk.
5. Tambahkan larutan asam jawa dan santan kental. Masak hingga mendidih.
6. Sajikan opor ayam dengan lontong dan taburan bawang goreng.
