Network
SINARJATENG.COM– Lebaran tinggal beberapa hari lagi. Resep kue kastengel ekonomis ini dapat dijadikan referensi membuat kue untuk pemula dan isi toples saat lebaran.
Bagi sebagian orang kue kastengel ini harus ada sebagai menu camilan saat lebaran datang.
Untuk mendapatkan kue kastengel ekonomis ini kita tidak harus membelinya, bagi Anda yang ingin berkreasi di rumah juga bisa membuat sajian kue khas lebaran satu ini.
Baca Juga: 3 Tips Jaga Kebugaran Agar Tetap Prima Selama Mudik Lebaran 2022
Berikut ini bahan dan cara membuat kue kastengel ekonomis yang mudah bagi pemula dan cocok di jadikan isi toples saat lebaran.
Bahan :
- 200 gram margarin
- 20 gram gula halus (optional) sesuai dengan selera
- ¼ sdt garam
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdt baking powder
- 1 sachet susu bubuk
- 450 gram tepung terigu protein rendah
- 170 gram keju parut
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- Keju parut untuk taburan
Note:
Keju parut dapat dikeringkan terlebih dahulu dengan cara panggang di suhu rendah 10-20 menit. Atau dapat di keringkan di kulkas dengan kondisi terbuka selama 24 jam.
Baca Juga: Keutamaan Shalat Tarawih Malam Ke 21, Cek Disini
Cara membuat:
1. Siapkan wadah besar dan masukan margarin, masukan gula halus (Diayak lebih bagus) lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna pucat dan mengembang.
2. Masukan telur yang sudah di kocok lepas, mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah. Jika sudah merata ratakan menggunakan spatula. Sisihkan sebentar.
3. Siapkan wadah, ayak semua bahan kering seperti baking powder, terigu, dan susu bubuk. Campur merata menggunakan spatula. Sisihkan.
4. Ambil adonan pertama, masukan parutan keju dan aduk sampai merata menggunakan spatula.
5. Masukan adonan tepung terigu secara bertahap, dan aduk merata dengan menggunakan spatula. Jika sudah tercampur rata, uleni menggunakan tangan sampai halus.
6. Bagi adonan menjadi dua atau tiga kloter. Sesuaikan dengan loyang yang akan di gunakan untuk memanggang.
7. Adonan yang sudah dibagi, ratakan menggunakan rolling pin sesuai selera. Bentuk persegi dan sesuaikan ukuran dan ketebalan kue sesuai selera.
8. Jika sudah, oleskan kuning telur lalu keju parut. Tekan supaya kejunya merekat. Setelah rata potong adonan sesuai selera.
9. Olesi loyang dengan menggunakan kertas baking, tata adonan dan panggang.
10. Panggang di suhu 130°-140° C dengan menggunakan api atas bawah selama 40 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta, Jumat 22 April 2022: Aldebaran Kembali! Andin dan Rendy Syok
11. Jika menggunakan oven kompor, bisa menggunakan api kecil dan di pertengahan bisa di bolak-balik atas bawah. Jika keju dan adonan sudah kering angkat. Diamkan hingga kue menjadi dingin.
12. Setelah dingin, kue bisa di masukkan ke dalam toples.
Itulah resep kue kastengel ekonomis yang mudah, cocok bagi pemula, dan isi toples Lebaran. Selamat mencoba.***
