Network
SINARJATENG.COM - Keripik kaca adalah keripik singkong yang diiris sangat tipis sehingga seperti kaca, tembus pandang. Keripik kaca juga sering disebut kripik beling.
Keripik kaca memilki rasa yang gurih, pedas, asin apa lagi jika ditambah dengan irisan daun jeruk yang menambah cita rasa pada keripik kaca tersebut.
Berikut bahan dan cara pembuatan keripik kaca:
Bahan:
1. 6 sdm tepung tapioka
2. 300 ml air
3. 1 sachet bon cabe/cabe bubuk
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 siung bawang putih
7. 2 sdt minyak goreng
Cara pembuatan:
1. Siapkan wadah, masukan tepung tapioka, sedikit garam dan air, kemudian aduk sampai rata dan dimasak dengan api kecil dan terus diaduk.
2. Jika telah selesai diaduk siapkan plastik yang sudah di olesi minyak, bentangkan plastik, lalu tuang adonan dan pipihkan sampai setipis mungkin (bisa menggunakan gelas atau botol).
Baca Juga: Tempat Wisata Baru La Paris Resto di Bekasi yang Viral di Serbu Pengunjung, Restaurant Ala Eropa
Setelah itu jemur sampai kering ditengah terik matahari, setelah kering potong-potong dengan gunting sesuai selera.
3. Selanjutnya tumis daun jeruk bersama bon cabe atau cabe bubuk dan bawang putih yang telah di haluskan, lalu masukkan keripik kaca sekitar 10-15 menit, setelah matang, angkat lalu sajikan.
Jika menggoreng keripik kaca cukup dengan api kecil dan sedikit minyak goreng sesuai takaran pada bahan di atas agar keripik kaca tidak mengembang seperti kerupuk.***
