SINARJATENG.COM – Bagi masyarakat Tionghoa, merayakan tahun baru Imlek adalah hal yang paling ditunggu. Pada tahun 2023 ini, perayaan Tahun Baru Imlek jatuh pada tanggal 22 Januari mendatang.
Banyak cara dan ragam yang dilakukan untuk menyambut Tahun Baru Imlek 2023 ini, salah satunya dengan mempersiapkan hidangan atau makanan wajib khas Imlek.
Salah satu makanan tersebut adalah Kue keranjang yang di sajikan bersama keluarga besar. Selain menjadi makanan khas Imlek, Kue Keranjang ini mempunyai filosofi atau makna tersendiri, yaitu membawa hoki atau keberuntungan.
Baca Juga: TERBARU! 15 Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023, Cocok Dibagikan ke Akun Media Sosial
Berikut ini 10 Makanan Wajib Khas Imlek yang di percaya membawa hoki.
1. Kue Keranjang
Kue Keranjang atau yang memiliki nama lain yaitu Nian Gao memiliki makna yaitu tahun yang sejahtera. Kue keranjang ini biasanya akan disusun di atas kue mangkuk yang berwarna merah atau di tampah besar.
Maka dari itu, Kue keranjang ini selalu ada dalam perayaan Imlek dan menandakan tuan rumah siap menerima kesejahteraan di masa mendatang.
Penyajian makanan khas Imlek ini biasanya disajikan ketika sembahyang dan jamuan makan.
2. Jeruk Santang
Buah Jeruk Santang atau Jeruk Mandarin ini termasuk hidangan wajib di hari perayaan orang Tionghoa.
Jeruk Santang ini dapat melambangkan rezeki yang berlimpah ruah dan penyajiannya masih dengan tangkai dan daun. Jeruk yang masih utuh juga melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.
3. Siu Mie
Siu mie atau biasa di sebut oleh warga Tionghoa sebagai Mie umur panjang atau Changshou. Masakan yang terbuat dari Mie dan dibiarkan panjang untuk melambangkan umur yang panjang. Bila mie dipotong, maka hal tersebut dianggap memperpendek usia.
4. Bebek Panggang
Bebek panggang ini bukan hanya sajiannya yang lezat tapi juga salah satu makanan khas Imlek, biasanya dalam penyajiannya pun masih utuh.
Makanan ini bermakna kesetiaan dan ketaatan. Dengan mengonsumsi bebek yang di masak dengan di panggang ini, orang Tionghoa berharap mereka terhindar dari sifat buruk karena bebek dipercaya sebagai hewan yang serakah.
Baca Juga: Rilis Penerimaan Mahasiswa Baru PTKIN, Menag: Jangan Lakukan Perilaku Koruptif
Namun, bisa juga di ganti dengan hewan lain yaitu seperti ayam yang di masak utuh lalu di panggang.
5. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit sebenarnya makanan yang bisa dinikmati oleh siapa pun ya. Namun, pada perayaan Imlek, kue lapis legit ini memiliki makna khusus, yaitu rezeki yang berlipat-lipat atau berlimpah.
Hal ini disimbolkan dengan lapisan kue yang terdapat pada kue legit. Harapannya, kue tersebut membawa keberuntungan yang banyak bagi anggota keluarga.
6. Kue Mangkuk
Kue mangkuk juga termasuk dalam makanan khas Imlek. Kue mangkuk ini dibuat menggunakan bahan dasar tepung beras. Kue ini dibuat warna-warni, sesuai dengan perayaan Imlek yang penuh warna.
Orang Tionghoa percaya bila makin banyak kelopak kue mangkuk dimakan, maka makin banyak juga keberuntungan yang didapatkan.
7. Lumpia
Lumpia adalah makanan khas Imlek yang selalu dinanti. Lumpia atau spring rolls melambangkan kekayaan. Hal ini dikarenakan bentuknya yang menyerupai batangan emas.
Isian lumpia yang digunakan juga cukup beragam, mulai dari isian jamur hitam, tauge, daging babi, udang, sampai kucai.
Cara menikmatinya pun berbeda dengan yang biasa kita makan. Kalau orang Tionghoa dengan di celupkan ke dalam kuah yang terbuat dari saus tiram, arak beras, kecap asin, dan minyak wijen.
8. Kue Tang Yuang
Makanan khas Imlek ini disebut juga bola-bola ketan karena terbuat dari bahan tepung ketan dan di sajikan bersama kuah jahe yang hangat.
Kue ini dimaknai sebagai perekat keluarga. Siapa pun yang memakannya diharapkan makin akrab dengan anggota keluarga dan kerabat.
9. Telur Direbus Dalam Teh
Telur yang direbus dengan kecap asin dan teh ini memiliki cita rasa yang unik. Pasalnya, telur ini rasanya mirip dengan telur cokelat yang memiliki rasa manis dan gurih.
Telur rebus dalam teh tersebut dapat dimaknai sebagai simbol kesuburan. Harapannya, orang yang makan telur tersebut mendapatkan kesuburan yang bagus.
10. Babi Panggang
Babi panggang ini juga makanan khas Imlek yang mempunyai makna tertentu. Sehingga banyak orang menganggap babi adalah hewan yang malas.
Baca Juga: Wajib Tahu! PMB PTKIN Resmi Dibuka, Catat Tanggal Pentingnya
Nah, makna menghidangkan makanan babi saat hari raya Imlek adalah agar orang yang memakan babi tidak akan menjadi pemalas.
Selain itu, babi juga diibaratkan dapat mendatangkan keberuntungan. Babi dianggap kantung rezeki bagi warga Tionghoa. Tak heran bila babi selalu dihidangkan saat Imlek.
Itulah 10 Makanan Wajib Khas Imlek Yang Dipercaya Membawa Hoki atau keberuntungan.***