Network
SINARJATENG.COM – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKPPP) Kabupaten Temanggung mengatakan bahwa penyembelihan hewan kurban tahun ini lebih sesuai dengan kriteria ASUH, yakni aman, sehat, utuh, dan halal.
Untuk memenuhi kriteria ASUH tersebut, DKPPP setidaknya menyebar 150 orang untuk memantau penyembelihan hewan kurban ke seluruh tempat pemotongan hewan kurban se-Kabupaten Temanggung.
"DKPPP mengerahkan sekitar 150 orang tim pemantau, di antaranya 120 Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL), ditambah dokter hewan dan juga sejumlah pegawai DKPPP, guna memastikan daging sembelihan aman, sehat, utuh dan halal (ASUH),” kata Kepala DKPPP Temanggung, kata Joko Budi Nuryanto, saat ditemui sedang memantau penyembelihan hewan kurban di Kelurahan Kowangan, pada Rabu 21 juli 2021.
Juga dikatakan berdasarkan data yang sudah masuk, sampai pada Rabu 21 juli 2021 ada 182 ekor sapi, 1.678 ekor domba, dan 20 kambing, yang nantinya akan disembelih dan sudah mulai dipotong mulai Selasa 20 juli 2021 hingga Jumat 23 juli 2021 mendatang.
Akan tetapi jumlah tersebut dapat memungkinkan nantinya akan terus bertambah.
"Alhamdulillah, meskipun di masa PPKM, penyembelihan berjalan lancar, hewan juga banyak yang sehat, secara stok juga tersedia cukup banyak,” tuturnya.
Meski demikian, tambah Joko, ada beberapa catatan yang harus diperhatikan dalam penyembelihan hewan kurban, khususnya di sisi kesrawan (kesejahteraan hewan) atau perikehewanan, maupun penanganan limbah.
