Network
1. Sumber Antioksidan
Minyak zaitun extra virgin sangat baik bagi kesehatan karena banyak alasan. Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, ini juga mengandung vitamin E dan K dalam jumlah sedang.
Selain itu, minyak zaitun juga sarat akan antioksidan kuat. Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Ini dapat melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol darah dari oksidasi.
2.Mengurangi Peradangan dalam Tubuh
Peradangan kronis adalah salah satu pemicu utama penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, radang sendi, dan bahkan obesitas.
Minyak zaitun dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu alasan utama manfaat kesehatannya. Efek antiinflamasi ini ada karena sifat antioksidan yang ada pada minyak ini.
3. Sumber Lemak Tak Jenuh Tunggal
Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstraksi dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun. Sekitar 14 persen dari kandungan minyaknya adalah lemak jenuh, sedangkan 11 persennya adalah lemak tidak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-6 dan omega-3.
Namun, asam lemak yang dominan dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang bernama asam oleat. Asam lemak ini merupakan 73 persen dari total kandungan minyak.
