SINARJATENG.COM – Ubi Ungu dapat diolah berbagai macam resep camilan yaitu dibuat keripik, biji salak, puding dan berbagai macam lainnya.
Selain rasanya yang manis, Ubi Ungu memiliki banyak nutrisi dan mengandung banyak serat. Selain itu, Ubi Ungu mengandung sodium, potasium, kalsium, besi, vitamin E dan A.
Untuk itu, Ubi Ungu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya untuk meningkatkan imun tubuh dan baik di konsumsi bagi penderita diabetes.
Berikut manfaat Ubi Ungu untuk kesehatan bila di konsumsi secara rutin dan dalam porsi yang terukur.
1. Meningkatkan Imun Tubuh
Ubi Ungu ini mengandung vitamin A dan C yang dapat membantu meningkatkan daya tubuh dan agar tubuh terhindar dari infeksi.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Ubi Ungu mengandung antioksidan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara obat penurun tekanan darah umumnya disebut sebagai inhibitor enzim pengubah angiotensin.