Network
SINARJATENG.COM - Capcay merupakan salah satu menu makanan yang penuh dengan gizi, selain berisikan sayur mayur jenis menu ini juga ada bahan lain seperti telur, bakso, ayam, hati/ampela atau toping-toping lainnya sebagai tambahan.
Tentunya sudah tidak asing lagi dengan nama masakan ini. Ketika terdengar kata Capcay tentu sudah terbayangkan sayur apa saja yang dipadukan, dan kali ini yang jadi perpaduan yaitu jamur kuping.
Berikut Resep Capcay Jamur Kuping yang bisa dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ikan Teri Goreng Tepung. yang Enak dan Praktis
Bahan yang perlu disiapkan
- Sawi putih, sawi sendok & caisim, wortel, kmbg kol, brokoli
- Jamur Kuping
- Tofu (tahu putih biasa/rebusan putih telur juga bisa)
- Bakso, telur puyuh, ayam filet, udang/kekian (sesuai selera)
(Porsi sesuai selera yang mau dibuat)
Bumbu yang perlu disiapkan :
- Bawang putih dan bombay
- Kecap manis
- Saus tiram
- Kecap ikan
- Saus tomat/tomat fresh bisa
- Minyak wijen
- Garam
- Gula pasir
- Merica
- Tapioka/maizena untuk pengental
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Oseng Kikil yang Enak dan Praktis
Cara membuatnya :
- Iris tipis Bawang bombay
- Bawang putih cukup digeprek
- haluskan merica/ bisa juga pakai merica bubuk
- Tumis dan masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan lalu kasih air (sesuai selera)
- Masukkan semua isian, sayur, jamur, dan semua toping yang sudah disiapkan tadi.
- Kalau sudah matang masukkan tapioka/maizena yang sudah dilarutkan (sesuai selera tidak pakai juga tidak apa-apa)
- setelah benar-benar matang tinggal disajikan.
Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga.***
