Network
SINARJATENG.COM - Bawang daun adalah sejenis bawang perennial. Nama lain dalam bahasa asing untuk tumbuhan ini termasuk green onion, spring onion, scallion, escallion, dan salad onion. Nama-nama ini dapat berarti jamak, karena dipakai untuk sejumlah tumbuhan serupa, atau tumbuhan bawang berdaun yang lain dari genus Allium.
Daun bawang umumnya digunakan hanya untuk pelengkap masakan. Namun, sebenarnya memiliki ada banyak manfaat daun bawang untuk kesehatan.
Daun bawang yang merupakan bagian dari genus sayuran Allium memiliki banyak nutrisi.
Baca Juga: 4 Manfaat Gambas untuk Kesehatan, Efektif Menurunkan Berat Badan.
。Fakta nutrisi daun bawang
Mengutip Draxe, setiap 100 gram daun bawang mengandung fakta nutrisi sebagai berikut:
-Kalori 61
-Karbohidrat: 14,2 gram
-Protein: 1,5 gram
-Lemak: 0,3 gram
-Serat: 1,8 gram
-Vitamin K: 47 mkg (59 persen angka kecukupan gizi (AKG))
-Vitamin A: 1.667 IU (33 persen AKG)
-Mangan: 0,5 mg (20 persen AKG)
-Vitamin C: 12 mg (20 persen AKG)
-Folat: 64 mg (16 persen AKG)
-Vitamin B6: 0,2 mg (12 persen AKG)
-Zat besi: 2,1 mg (12 persen AKG)
-Magnesium: 28 mg (7 persen AKG)
-Kalsium: 59 mg (6 persen AKG)
-Tembaga: 0,1 mg (6 persen AKG)
-Kalium: 180 mg (5 persen AKG)
-Vitamin E: 0,9 mg (5 persen AKG)
Baca Juga: Nih Dia 7 Manfaat Sawi Hijau untuk Kesehatan dan Kandungannya
Daun bawang membawa sifat antioksidan yang cukup besar, terutama berasal dari polifenol dan senyawa belerangnya.
