Network
SINARJATENG.COM – Artikel ini akan membahas tips membuat nastar agar glowing, tidak retak dan tahan lama.
Kue nastar adalah kue yang wajib dihidangkan saat Lebaran. Bagi sebagian orang mungkin akan membuat kue nastar ini sendiri. Agar kue nastar yang Anda buat bisa terlihat glowing, tidak retak, dan tahan lama, Anda bisa menggunakan tips membuat nastar berikut ini.
Inilah 7 tips membuat Nastar agar terlihat glowing, tidak retak, dan tahan lama.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soun Goreng, Cocok Dijadikan sebagai Menu Berbuka Puasa
1. Pengocokan Margarin atau Butter untuk Adonan Jangan Terlalu Lama
Untuk pembuatan cookies, khususnya nastar. Pengocokan margarin di awal jangan terlalu lama. Jika menggunakan mixer bisa dengan kecepatan kecil atau sedang selama 30=60 detik saja.
Asal adonan sudah lembut dan tercampur rata antara telur dan gula lalu masukkan tepung terigu dan campur sampai rata. Jika dirasa adonan tersebut lembek, Anda bisa mendiamkan adonan terlebir dahulu sampai padat.
2. Isian
Untuk isian nastar yang digunakan sebisa mungkin sudah kering. Jika terlalu kering juga kurang bagus.
Jika telalu basah juga kurang bagus karena akan membuat adonan mudah lembek. Jika masih basah, isian tersebut artinya masih mengandung air dan jika di oven nanti akan menguap. Hal itulah yang mebuat nastar kita menjadi retak saat proses pengovenan.
