SINARJATENG.COM – Pancake Sayur adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayur-sayuran dan cocok dijadikan camilan sehat untuk anak.
Pancake sayur ini mirip dengan bakwan sayur, namun bedanya di goreng dengan minyak sedikit.
Pancake sayur ini juga enak jika dimakan bersama saus atau cabai bubuk. Namun, jika di jadikan camilan untuk anak sebaiknya di siram dengan mayonaise.
Berikut ini Resep Pancake Sayur sederhana, camilan sehat untuk Anak.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Jeruk Purut untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Mengurangi Stres
Bahan:
- 2 buah wortel
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 5 buah crab stick
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Adonan:
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt bubuk bawang putih (boleh diganti dengan 2 siung bawang putih cincang)
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 150 ml air
Baca Juga: Jadwal Sholat Lima Waktu Kabupaten Kendal dan Sekitarnya, Kamis 16 Juni 2022
Bahan Saus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah keriting, cincang
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm air jeruk lemon / nipis
- 1 sdt wijen, sangrai
Cara Membuat:
1. Potong-potong wortel, kol, daun bawang dan crab stick sisikan dahulu.
2. Campurkan semua bahan, aduk rata dengan whisk.
3. Masukkan sayuran dan crab stick, aduk rata. Panaskan wajan datar, beri minyak, tuang adonan, masak sambil dibalik 1 kali hingga kedua sisinya matang merata.
4. Buat saus celupan: campurkan gula pasir dengan air hangat, aduk hingga gula larut. Masukkan bawang putih dan cabai keriting. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, air lemon dan wijen. Lakukan tes rasa.
Itulah resep Pancake Sayur sederhana cocok untuk camilan anak. Resep ini sangat efektif dijadikan menu sehari-hari untuk anak yang susah makan sayur. Selamat mencoba.***