Network
SINARJATENG.COM - Seluruh umat Islam dari penjuru dunia pun akan merayakan hari raya Idul Adha pada tanggal 10 Dzulhijjah 1445 Hijriyah.
Momentum hari raya Idul Adha biasanya juga tersaji makanan-makanan khas dengan bahan dasar daging.
Salah satu menu masakan khas Idul Adha yakni gulai daging sapi. Berikut ini resep Gulai Sapi dengan aneka bumbu yang empuk, lezat, dan praktis.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Daging Sapi, potong-potong
- 8 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari Jahe
- 1/2 ruas jari Kunyit
- 1 sdm Ketumbar
- 10 butir Merica
- 1 sdt Jintan
- 1 sdt Adas Manis
- 6 buah Cabe Merah
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 batang Sereh
- 500 ml Sasa Santan Cair
- 2 butir Kemiri
- 2 buah Kentang, potong-potong
Baca Juga: Berikut Jadwal Lengkap Kompas TV Rabu 28 Juni 2023, Saksikan Satu Meja The Forum
Cara membuat:
1. Sangrai ketumbar, merica, jinten, adas dan kemiri hingga wangi. Haluskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan kunyit. Sisakan sedikit bawang merah dan bawang putih untuk diiris.
3. Tumis irisan bawang dan masukkan serai yang dimemarkan. Masukkan bumbu halus dan rempah.
4. Masukkan daging diaduk-aduk sampai lembut.
5. Tuang Sasa Santan Cair dan masukkan daun-daun. Masak hingga santan mendidih, masukkan kentang, masak hingga kentang lembut. Jangan lupa terus diaduk supaya santan tidak pecah. Sajikan
Demikian itu cara membuat Gulai Sapi yang khas Idul Adha yang enak banget dan wajib dicoba. Namun, jangan kalap dan harus tetap perhatikan kesehatan Anda. Semoga bermanfaat!***
