Network
SINARJATENG.COM - Sayur Sawi adalah salah satu jenis sayuran yang terbilang mudah dikombinasikan dengan bahan lainnya. Memiliki rasa sedikit manis dan segar, sayuran ini kerap dijadikan campuran dalam mi maupun sup.
Jika kamu sudah bosan dengan menu itu-itu saja, kamu bisa mencoba menjadikan sawi sebagai kulit pembungkus dari aneka isian favoritmu. Lebih sehat, perpaduan isian dan sawi yang terbilang berair mampu menciptakan cita rasa yang dijamin menggungah selera.
Baca Juga: Korea Selatan Mengganti Pelatih Klinsmann dengan Pelatih Pemenang Asian Games Hwang
Bahan:
150 gr daging sapi giling
½ sdt penyedap
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel
50 gr sohun
60 gr jamur kuping
2 sdm maizena
1 batang daun bawang
2 sdm minyak panas
Bahan lainnya:
500 ml air
2 sdm maizena
3 sdm saus tiram
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
Pelengkap:
nasi putih
Cara membuat:
1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, penyedap dan saus tiram, aduk hingga lengket
4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
9. Daging gulung sawi siap disaijkan.***
