Network
SINARJATENG.COM - Ketika sedang ingin menjalani diet, menjaga pola makan dan
mengonsumsi makanan sehat adalah salah satu kunci kesuksesan diet selain berolahraga.
Tempe bun adalah makanan berbahan dasar tempe khas vietnam dan disajikan dengan
beragam sayuran dan dipadukan dengan kuah asam manis pedas yang dijamin enak namun
tinggi akan nutrisi.
Jika Anda sedang mencoba makanan sehat dan ingin membuatnya di rumah, simak resepnya
di bawah ini!
Baca Juga: Lezat dan Cocok untuk Sarapan, Resep Nasi Goreng Telur Asin
Bahan-bahan:
½ papan tempe, iris tipis
½ sdt ketumbar
2 siung bawang putih
garam secukupnya
Isian pelengkap:
100 g wortel (julienne)
100 g timun jepang (julienne)
180 g bihun beras
15 g daun mint
25 g tauge bangkok
100 g lobak (julienne)
15 g daun poh pohan
15 g daun seledri
50 g kacang sangrai, cincang
Baca Juga: Manis Asam Segar, Resep Es Lidah Buaya
Saus:
3 sdm kecap ikan
1 sdm cuka putih
1.5 sdm gula
3 buah cabai rawit merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
50 ml air
Cara Membuat :
1. Saus: Campur kecap ikan, cuka putih, gula, cabai rawit, bawang putih, dan air hingga
gula larut. Sisihkan.
2. Ulek bawang putih dan ketumbar sampai agak halus. Campur dengan garam, air, dan
irisan tempe. Rendam kurang lebih 15 menit atau lebih.
3. Tiriskan tempe lalu goreng hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan mangkuk saji, susun wortel, lobak, timun jepang, bihun, tauge, daun poh-pohan,
daun seledri, daun mint dan tempe.
5. Berikan taburan kacang, lalu siram sausnya dan siap dinikmati.***
