Network
SINARJATENG.COM - Koto Gadang masakan khas Minang, terbuat dari cabe hijau yang menggoda sehingga tidak bisa menunda rasa lapar.
Bahan :
- ayam
- cabe hijau kriting
- cabe rawit hijau
- bawang merah
- bawang putih
- sere,salam,daun jeruk
- lengkuas
- jahe
- kunyit
Baca Juga: Farel Prayoga Dapat Hadiah dari Ganjar, Berupa Gendang Ring Petir Sukoharjo
Cara membuat :
1. Ayam direbus dulu dengan bumbu garam saja.
2. Bawang putih,bawang merah, jahe, kunyit dihaluskan
3. Tumis bawang putih,bawang merah setelah agak Mateng masukan bumbu halus serta salam,sere dan daun jeruk dan geprekan lengkuas
4. Dilanjut cabe hijau dan rawit hijau nya di giling kasar( giling kasih bawang merah sedikit, agar warna hijaunya tetap bagus tidak menghitam)
5. Setelah bumbu semua sudah tercampur lanjut dengan memasukkan ayam.
6. Setelah semua empuk dan Mateng, ayamaa koto gadang siap disantap
Demikian itu, menu diawal bulan yang menggoda, yaitu ayam Koto Gadang khas masakan Minang.***
