Network
SINARJATENG.COM – Nasi dingin adalah nasi yang setelah dimasak tidak di masukan ke dalam rice cooker atau hanya di simpan di suhu ruangan.
Mungkin banyak yang mengatakan bahwa nasi dingin itu lebih baik dari nasi panas bagi penderita penyakit diabetes. Hal ini ternyata ada benarnya sebab nasi dingin punya kandungan pati resisten yang lebih tinggi dibanding nasi panas.
Pati resisten adalah serat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh. Serat ini langsung bergerak ke usus besar tanpa banyak mempengaruhi gula darah. Jadi, yang memiliki diabetes tidak perlu khawatir akan mengalami kenaikan gula darah secara dratis.
Meskipun baik, tetap diperhatikan porsi dan jenis nasi yang kita pilih. Padukan nasi dingin dengan makanan yang sehat agar gula darah terkontrol.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut manfaat nasi dingin untuk penderita diabetes.
1. Bagus untuk gula darah karena glikeliknya rendah.
2. Mendukung pertumbuhan bakteri usus.
3. Membantu kerja hormon insulin dalam menurunkan gula darah.
