SINARJATENG.COM - Cumi adalah salah satu jenis seafood yang banyak disukai masyarakat.
Salah satu olahan cumi yang nagih dan bercita rasa pedas gurih adalah cumi cabai hijau.
Karena kelezatannya, menu satu ini mudah dijumpai di warung makan.
Baca Juga: Crunchy di Luar Lumer Di Mulut, Resep Perkedel Kentang Mozarella
Namun, jika di daerah Anda sulit menemui menu satu ini cobalah membuatnya di rumah.
Bagi Anda yang penasaran, berikut ini resep cumi cabai hijau.
Bahan-bahan:
-500 gr cumi
-1,5 liter air
-7 lembar daun jeruk
-1 sdt garam
Bahan lainnya:
-150 gr cabai hijau besar
-30 gr cabai rawit hijau
-6 siung bawang putih
-9 siung bawang merah
-4-5 sdm minyak
-5 lembar daun jeruk
-1,5 sdm kaldu bubuk
-Saus Tiram
-¼ sdt garam
-½ sdm gula pasir
-50 ml air
Baca Juga: Resep Chiken Teriyaki ala Resto, Menu Simple untuk Sahur dan Berbuka
Cara Membuat:
1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan blender
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
6. Masukkan Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
7. Tambahkan air, masak hingga meresap 8. Cumi cabai hijau siap disajikan.***