SINARJATENG.COM – Resep Rendang Ayam yang empuk cocok untuk hidangan Lebaran tersaji dalam artikel ini.
Lebaran identik dengan menu masakan yang spesial, salah satu menu yang biasa ada saat lebaran yaitu opor Ayam, Rendang Daging sapi, Rendang Daging Ayam dan Lontong ataupun ketupat.
Nah, bagi Anda yang hendak ingin membuat Rendang Daging Ayam. Berikut ini resep Rendang Daging Ayam Kampung yang empuk, cocok untuk dijadikan hidangan saat Lebaran.
Baca Juga: Perhatikan! Berikut 5 Hal yang Tidak Boleh Kamu Lakukan Saat Lebaran
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
- 2 butir kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 2 lembar daun kunyit
- 3 sdm kelapa parut sangrai lalu haluskan
Bumbu Halus :
- 100 gr cabe merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt jintan
- 3 cm lengkuas muda
- 1 batang serai
Baca Juga: Niat Shalat Idul Fitri sebagai Imam dan Makmum Lengkap dengan Arab,Latin,dan Artinya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah lainnya sampai matang dan wangi.
2. Masukkan ayam sampai berubah warna tambahkan santan kental. Gula merah dan garam.
3. Masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
4. Rendang daging ayam kampung siap untuk disajikan.
Demikian resep rendang ayam kampung yang empuk dan cocok untuk hidangan Lebaran. Selamat mencoba.***