Network
SINARJATENG.COM - Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah.
Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang.
Nasi grombyang ini merupakan makanan khas dari daerah Pemalang, Jawa Tengah. Berbeda dari nasi campur lain, nasi grombyang sendiri identik dengan kuahnya yang banyak.
Makanan khas Pemalang dalam resep ini pembuatannya cukup mudah dan praktis dengan memakai teknik memasak menggunakan presto sehingga jadi lebih praktis dan cepat.
Inilah resep praktis membuat nasi grombyang khas Pemalang:
Bahan 1:
200 g sandung lamur, potong serasi
200 g tetelan, potong serasi
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 ½ sdm garam
200 ml air
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Link Nonton Drakor The Heavenly Idol yang Dibintangi Oleh Kim Min Kyu Episode 1 dan 2
Bahan 2 (blender):
4 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
½ sdt merica bubuk
1 buah kluwek
1 sdm biji tauco
50 ml air
Bahan 3:
5 sdm minyak goreng
50 g kelapa diongseng kekuningan lalu dihaluskan hingga meminyak
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
15 buah cabe rawit merah
