Network
Dulu, ketika harga daging dan ayam masih mahal, parutan kelapa muda menjadi pilihan utama sebagai isian lemper.
Lemper dibungkus dengan daun pisang, sehingga menambah kesedapan saat mengkonsumsinya. Namun, untuk menyiasati stok daun pisang yang terkadang sulit ditemukan, para penjual lemper menggantinya dengan plastic berwarna hijau yang mirip dengan warna daun pisang.
Tidak diketahui bagaimana asal mula lemper dibuat. Namun, yang pasti jajanan ini sangat populer di Indonesia.
Terlebih di bagian D.I. Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Hal ini tidak terlepas dari rasanya yang nikmat dan efek kenyang yang kita rasakan setelah mengkonsumsi lemper.
2. Kue Lumpur
Hah? Kue lumpur? EIts, jangan salah sangka dulu ya. Bukan berarti kue ini terbuat dari lumpur berwarna cokelat seperti yang kalian bayangkan. Tenang saja, kue ini terbuat dari bahan yang sepenuhnya aman untuk dikonsumsi.
Berbicara asal-usul kue ini tentu perlu memastikan banyak literasi. Namun, tidak sedikit cerita yang beredar bahwa kue ini menyesuaikan sebuah kue asal Portugal (Portugis di zaman penjajahan) yang bernama pasteis de nata.
Kue tersebut diketahui oleh nenek moyang kita saat orang-orang Portugis membuatnya dari bahan custard yang merupakan campuran kuning telur dan susu.
Jika diperhatikan, warna kue lumpur memang dominan kuning kecoklatan. Warna tersebut didapatkan dari adonan kue dari berbagai bahan, yakni tepung terigu, santan, telur, air, margarin, dan gula.
