Network
Sebagai wilayah yang berada di pesisir pantai utara maka tidak heran juga jika Kabupaten Batang juga memiliki olahan dari laut. Sotong ireng merupakan jenis olahan laut yang cukup unik dari Kabupaten Batang.
Sotong Ireng merupakan olahan dari cumi-cumi. Tentu akan timbul pertanyaan apa yang membuat unik dari olahan cumi ini?
Jadi gini sotong ireng ini merupakan masakan dari olahan cumi yang dalam pengolahannya turut mengikutsertakan tintanya sehingga menghasilkan warna hitam. Ireng ini memiliki arti hitam.
Cumi yang diolah bersamaan dengan tintanya ini kemudian digoreng serta ditumis dengan menggunakan bumbu tertentu setelah itu diberi santan.
8. Corobikang Khas Batang
Setiap daerah tentu memiliki olahan dari kue seperti kabupaten Batang ini misalnya. Kue Corobikang namanya.
Kue Corobikang ini mirip dengan serabi namun berwarna-warni sehingga pada bagian atasnya mekar serta bagian bawahnya agak kehitaman dan gosong.
Yang membedakan kue corobikang dengan serabi yaitu cara penyajiannya dimana kalau serabi harus ditambahkan santan sedangkan corobikang bisa dikonsumsi langsung tanpa santan.
9. Gethuk Iris
