SINARJATENG.COM - Bakso merupakan campuran daging sapi giling yang dicampur tepung tapioca dan dibentuk mirip bola-bola kecil, biasanya menggunakan daging sapi tapi banyak juga yang menggunakan daging ikan, ayam, udang dan kerbau.
Bakso disajikan dalam keadaan panas dengan kuah bening biasanya juga di tambahkan mie dan bihun serta telur kemudian di taburi bawang goreng.
Bakso di zaman sekarang ini dapat ditemukan dimana mana dan biasanya penjual bakso adalah orang jawa karena tempat yang terkenal menjadi pusat bakso yaitu Solo dan Malang.
Penjual kuliner ini mulai dari penjual keliling,kaki lima,sampai ke rumah makan atau restaurant mewah, karena bakso hampir disukai oleh masnyarakat nusantara, jadi orang-orang tidak ragu untuk membuka bisnis bakso.
Karena peminat bakso yang semakin meningkat ,maka penjual bakso dipasaran bersaing untuk menarik pembeli.
Munculah variasi-variasi menu bakso yang menggugah selera pembeli misalnya bakso urat, bakso bola tenis atau bakso telur, bakso gepeng, bakso malang, bakso karimunjawa, bakso keju dan masih banyak lagi.
Berikut ini 4 Rekomendasi Tempat bakso yang dijamin enak dan bikin ketagihan:
1. Bakso Daging Pak Miad
Jalan Bale Kambang I, Jebed Utara, Taman, Jebed Utara, Taman, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah 52361
Seperti bakso yang enak umumnya, Bakso Daging Miad disajikan dalam mangkuk. Bedanya, mangkuk yang digunakan lebih kecil seperti pada umumnya hidangan soto di wilayah utara Jawa Tengah.
Sebagai pengganti pentol bakso, di dalam genangan kuah panas terdapat irisan daging kerbau disertai irisan tomat hijau dan daun bawang.
Perbedaan lain, sebelum dihidangkan di bagian atas bakso ini ditaburi bawang goreng dan bubuk kerupuk. Disebut bubuk kerupuk karena memang terbuat dari kerupuk yang ditumbuk halus.
Lalu kalau bakso lain biasa disantap dengan sendok-garpu, Bakso Daging Putri Miad disajikan dengan sendok lebar seperti yang digunakan oleh penjual es buah.
Sebagai teman makan, disediakan dua piring masing-masing berisi irisan lontong dan kerupuk panjang yang dikenal sebagai kerupuk jentik atau kerupuk jari oleh penduduk lokal.
Tak ada saus tomat, selain tisu di atas meja hanya ada botol kecap. Itu pun tak banyak yang menyentuh karena dianggap malah akan merusak cita rasa.
Baca Juga: Daerah dengan Segudang Wisata Alam, Caribbean Van Java Ada di Kepulauan Karimunjawa Jawa Tengah
2. Bakso Balungan Pemalang
Jl. Letjen Di Panjaitan, Sewaka, Kec. Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah 52319
Bakso yang enak balungan disajikan dalam sebuah mangkuk. Hidangannya sendiri tidak disertai dengan mie melainkan bakso dan beberapa potong balung/tulang.
Jangan salah sangka dulu yah, balungan atau tulang bukan berarti kita menyantap tulang melainkan menyantap daging yang masih melekat dalam tulang.
Potongan tulang berjumlah kurang lebih empat potong berukuran sedang. Didalamnya diberi potongan tomat dan potongan daun bawang sedangkan di atasnya ditaburi bawang goreng yang menambah tampilan Bakso Balungan semakin menggugah selera.
Ketika kami mencicipi kuahnya, terasa sangat segar dan komposisinya sangat pas. Tekstur daging yang melekat dalam tulang pun sangat lembut dan mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
Baca Juga: 5 Tips Mengonsumsi Makanan Pedas Tanpa Khawatir Perut Sakit dan Mulas
Beralih ke baksonya terdiri dari empat potong bakso berukuran sedang. Tingkat kekenyalan dan rasa baksonya sangat pas.
Kuliner ini menurut saya sangat recommended sesuai uraian kami di atas. Untuk jus sirsaknya sendiri juga enak.
3. Bakso Rudal Banjardawa
Seperti namanya bulatan bakso rudal ini besar, selain baksonya bulatannya besar, rasanya juga nikmat, jadi tempat jual bakso pemalang yang enak ini saya masukan daftar, saya sendiri pernah mendengar teman dimana rumah tinggalnya jauh dari jualan bakso ini mengatakan kalau sering ke tempat ini dan dibilang bakso yang enak.
Alamat Bakso ini di ruko komplek pasar banjardawa menghadap ke Barat. untuk akses jalan, tepi jalan raya jadi ramai, untuk parkir mobil agak kesulitan, karena lahan parkir kurang luas sudah terisi parkir sepeda motor.
Baca Juga: Pecinta Pedas Wajib Tahu! 7 Daerah di Indonesia yang Terkenal dengan Makanannya yang Pedas
4.Bakso Balungan Mas Awi PEMALANG Jl. Jend. A. Yani
Beberapa kali saya kesini, biasa kalau bakso yang enak ya lain waktu balik lagi, Lokasinya Jl raya, bagi yang menggunakan mobil parkir tidak begitu kesulitan, langsung parkir di depan warung baksonya, untuk tempat meja kursi lumayan bagus, untuk berdua maupun berkeluarga, untuk rasa enak pedas segar.
Alamat: Jl. Jend. A. Yani No.102, Mulyoharjo, Kec. Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah 52312, Indonesia Jam Buka 10. 00 - 22.00 WIB.***