Network
SINARJATENG.COM - Perkedel merupakan makanan yang terbuat dari singkong atau kentang yang dihaluskan lalu digoreng.
Teksturnya yang renyah namun dalamnya lembut membuat masyarakat Indonesia menggemari makanan satu ini.
Ada banyak sekali variasi perkedel, baik itu dicampur daging cincang, ataupun daging olahan seperti sosis dan smoked beef.
Baca Juga: Resep Chiken Teriyaki ala Resto, Menu Simple untuk Sahur dan Berbuka
Namun jika Anda ingin mencoba sensasi baru dari perkedel, cobalah perkedel kentang isi mozarella. Berikut ini resepnya!
Bahan-bahan:
4 buah kentang rebus
1 butir kuning telur
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang lalu iris
4 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
250 gr keju mozarella, potong dadu besar
Baca Juga: Resep Mango Sago, Minuman Creamy dan Segar untuk Berbuka yang Bisa Jadi Ide Jualan
Cara memasak:
1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan
2. ulek kentang hingga halus kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang
4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica, aduk rata
Baca Juga: 5 Resep Menu Sahur Ala Anak Kos yang Lezat, Mudah, dan Praktis
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel lalu isi dengan keju mozarella kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
6. Perkedel kentang mozarella siap disantap.***
