Network
SINARJATENG.COM - Jamur tiram adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung.
Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi oleh manusia. Disebut jamur tiram lantaran memiliki bentuk dan warna yang mirip seperti tiram laut. Ternyata, ada banyak manfaat jamur tiram untuk kesehatan tubuh.
Jamur tiram atau tanaman yang memiliki nama latin Pleurotus ostreatus ini mengandung berbagai senyawa kuat yang bermanfaat bagi kesehatan. Jamur tiram sarat dengan serat, vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya.
Selain itu, khasiat jamur tiram mengandung kalori, protein, lemak, niasin, kolin, folat, zat besi, hingga fosfor. Hal ini membuat manfaat jamur tiram juga dipakai sebagai pengobatan berbagai macam penyakit.
Untuk itu, dengan berbagai macam manfaat jamur tiram yang kaya akan nutrisi ini direkomendasikan sebagai menu olahan di rumah.
Berikut ini beberapa manfaat jamur tiram untuk kesehatan tubuh.
1. Baik untuk kesehatan jantung
Manfaat jamur tiram yang pertama adalah baik untuk kesehatan jantung. Jamur tiram dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
2. Menangkal radikal bebas
Manfaat jamur tiram kedua adalah sebagai sumber antioksidan dan membantu menangkal radikal bebas. Antioksidan adalah zat yang membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh Anda.
Jamur tiram mengandung tujuh senyawa fenolik di antaranya asam galat, asam klorogenat, dan naringenin yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. Selain itu, jamur tiram juga mengandung asam amino ergothioneine, yang memiliki efek antioksidan kuat.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selanjutnya, manfaat jamur tiram adalah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebab, jamur tiram mengandung Pleuran yang bersifat menguatkan sistem kekebalan tubuh dari infeksi.
Dalam studi menyebutkan pengobatan Pleuran terbukti memperbaiki gejala secara signifikan pada anak-anak dengan infeksi saluran pernapasan berulang.
Serta secara signifikan mengurangi infeksi saluran pernapasan atas. Khasiat jamur tiram juga memiliki efek antivirus dan antibakteri.
Baca Juga: Simak! Prakiraan Cuaca Demak Sekitarnya. Minggu 15 Januari 2023
4. Membantu menurunkan gula darah
Manfaat jamur tiram untuk kesehatan adalah dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini lantaran jamur tiram mengandung P. ostreatus.
Sebuah studi yang dilakukan pada 30 orang penderita diabetes tipe 2 yakni dengan mengonsumsi P.
ostreatus selama 7 hari mengurangi gula darah puasa sebesar 22% dan gula darah setelah makan rata-rata 23%.
5. Bisa jadi menu diet
Manfaat jamur tiram adalah bisa menjadi pilihan menu diet. Sebab, jamur tiram rendah memiliki kandungan karbohidrat yang rendah namun kaya akan nutrisi.
Baca Juga: Simak! Prakiraan Cuaca Klaten Sekitarnya. Minggu, 15 Januari 2023
6. Menjaga kesehatan tulang dan saraf
Manfaat jamur tiram juga diyakini bisa membantu menjaga kesehatan tulang dan saraf karena mengandung tembaga. Jamur tiram juga mengandung asam pantotenat yang baik untuk mendukung kinerja sistem saraf dan membantu menghasilkan hormon yang dibutuhkan.
7. Mencegah pertumbuhan kanker
Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak jamur tiram memiliki sifat melawan kanker. Zat ini bekerja dengan cara meningkatkan sel imunitas tertentu, sehingga menekan pertumbuhan dan penyebaran tumor atau kanker di beberapa bagian tubuh seperti payudara dan usus besar.
Itulah sederet manfaat jamur tiram yang sudah terbukti untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.***
