Network
SINARJATENG.COM – chili oil adalah sambal yang umumnya digunakan sebagai cocolan dimsun ataupun gyoza.
Sambal yang memiliki masa simpan cukup lama dan awet ini terbuat dari cabai kering dengan campuran minyak dan banyak dijumpai di restoran chinese food.
Salah satu pemenang Masterchef musim ketiga sekaligus Youtuber Wilgoz membagikan resep chili oli yang berbeda dari resep lain.
Berikut ini resep chili oil yang Wilgoz bagikan melalui platform TikTok pribadinya.
Baca Juga: Lirik Lagu Raja Jatuh Cinta -Numata, Seribu Wanita Menggoda Hanya Kamu yang Jadi Ratu Hatiku
Bahan:
- 1 sdm jahe
- 3 siung bawang putih
- 2 pcs daun lawang
- 2 sdm andaliman pepper / Sichuan pepper
- 50 gr bubuk cabe
- 125 ml minyak sayur
Baca Juga: Lirik Lagu Seribu Kali Sayang -Iklim
Cara buat:
- Panaskan minyak 125 ml dengan api sedang, masukkan daun lawang lalu matikkan kompor.
- Tumbuk jahe, bawang putih, andaliman pepper hingga halus.
- Campurkan bumbu yang sudah halus dengan cabe bubuk.
- Siram minyak panas yang sudah di infused dengan daun lawang ke wadah yang berisi campuran bumbu dan cabe bubuk.
- Diamkan beberapa saat hingga chili oil tidak panas.
- Masukkan ke dalam toples lalu tutup rapat.
Chili oil sudah bisa kamu sajikan sebagai sambal cocol dimsum atau gyoza. Agar lebih tahan lama simpanlah di dalam kulkas.***
