SINARJATENG.COM - Cilok merupakan jajanan khas Bandung yang terbuat dari bahan dasar Aci (kanji) yang ditambahkan dengan sedikit daging (ayam atau sapi) yang cukup banyak dikenal dan dikonsumsi diberbagai kalangan masyarakat.
Cilok yang beredar di masyarakat umumnya hanya terbuat dari tepung tapioka dan sedikit tambahan daging sapi atau ayam.
Berikut resep cilok dijamin mantul & bikin nagih
1). Resep Cilok
Bahan :
- tepung terigu ½ kg
- tepung sagu ½ kg
- royco ayam 2 sachet
- 500 ml air
- daging sapi atau ayam
Bumbu halus :
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada
- 2 sdm garam
Cara buat :
- Siapkan baskom lalu campurkan tepung terigu & tepung sagu aduk hingga rata lalu tambahkan royco aduk lgi hingga rata masukan bumbu halus & tambahkan Air sedikit demi sedikit,uleni pke tangan ya bun sampe kalis jgn lupa cuci tangan dulu ya.
- Siapkan air dipanci secukupnya rebus hingga mendidih lalu jika sudah mendidih masukkan bahan cilok dan dikasih sedikit tambahan daging sapi atau ayam tdi sambil dibulat - bulatkan sampe bahan abis, biarkan kompor tetap menyala dengan api sedang.
- Jika sudah diamkan dulu sampe cilok mengembang kira2 ½ jm ya bun jgn lupa sambil diaduk2 agar tidak gosong dibagian bawahnya.
2). Resep sambel kacang
- 200 gr kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 10 cabe merah
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- secukupnya gula merah
3.) Cara buat
- Goreng kacang tanah hingga kering.
Goreng bawang dan cabe.
- Blender kacang tanah, bawang dan cabe dgn sedikit air.
- Siapkan wajan dan masak bumbu kacang tambahan 200 ml air lalu masukan garam, gula pasir & gula merah.
- Biarkan hingga keluar minyak dn kental.
- Hidangkan cilok selagi hangat tambahkn saos sambal & kecap sesuai selera agar lebih nikmat.
Selamat Mencoba Terima Kasih.***